贵州:保持“两个底线”的真菌林协调发展


作者:哈尔滨市园林绿化  来源:哈尔滨市乾达园林绿化有  2020-05-01

概述:中国是世界上第一个人工栽培食用菌的国家。黑木耳的栽培历史可以追溯到1400年前。在改革开放初期,锯末和菌棒的栽培技术开始出现,揭开了中国大型家庭食用菌生长的新篇章。食用菌作为劳动密集型产业,具有“短、平、快”的特点,是适合山区生长的优势产业。它在福建和浙江地区迅速扩展并蔓延到全国,带动生产区的贫困人口率先脱贫致富。与其他作物不同,食用菌生长的“土壤”是菌棒,其中80%以上的原料是硬木锯末。随着食用菌规模的迅速扩大,硬木锯末资源已经大大枯竭,菌林的资产增长与资源匮乏之间的矛盾已经成为食用菌产区面临的普遍逆境。由于种植资源的枯竭,数不清的蘑菇县退出了地产增长。贵州食用菌产业在全国起步较晚,但具有独特的生态条件和品种优势。此外,省委、省政府为促进贵州食用菌产业发展做出了巨大努力,其后发优势逐渐显现。2019年,全省食用菌种植规模30.9亿枝(万亩),产量113.8万吨,产值135.9亿元,居全国第一梯队。同时,食用菌产业也是贵州抗击贫困的主要支撑。85个县(市、区)种植了食用菌,带动了全省50多万贫困学生。食用菌能否继续无序生长,将直接影响到贵州反贫困斗争的大局,影响到扶贫效果的巩固和村庄振兴的未来。如何避免“菌林矛盾”的生长逆境,妥善解决食用菌生产与森林资源保护之间的矛盾,促进经济效益和森林资源的双重提升,使广大农民既能眼前受益,又能长期受益?看贵州如何回答。在中国食用菌生长量排名第一的贵州,每年需要消耗多少木材?2019年,全省食用菌种植规模为30.9亿枝(万亩),食用菌消耗量为111.6万吨。2020年,该省计划种植33亿支食用菌,估计需要132万吨木材。未来几年,随着食用菌在全省的不断增长,对木质真菌的需求将会越来越大。支持房地产增长的原材料是从哪里来的,对这种规模的木材真菌的需求?2019年,全省消耗木材真菌111.6万吨,其中101.95万吨来自湖南、广西、四川等省外市场,9.65万吨来自省内供应。全省木材真菌自给率仅为8.65%。对省外市场的过度依赖将使食用菌原料的价格和质量难以控制,从而增加家庭增长的风险。尽管如此,贵州食用菌生产企业仍将选择从省外进口原料。“在我们之前的访问和研究中,几乎没有一家食用菌生产企业考虑建立自己的食用菌林基地,并拒绝在该省购买。”省林业局对外生产司司长胡志伟介绍。主要原因是贵州山区林木采伐困难,交通条件差,锯末生产成本高,供应少,价格高,不乱。经过多年的发展,贵州大多数食用菌企业都开辟了省外采购原料的渠道,并形成了长期的合作关系。企业也觉得他们的生产增长并不无序。然而,新的皇冠肺炎疫情打破了这一切。受疫情影响,交通受到限制,来自省外的细菌和材料不能运入,生产


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